Mie Ayam Grabyas Kuliner Khusus Di Malam Hari Jogja
Mie yang awalnya merupakan kuliner yang berasal dari negara Cina. Namun, kemudian seirng perkembangan kemudian menyebar dan setiap daerah memiliki kekhasannya masing-masing. Begitu juga dengan dunia mie di daerah ini. Jogja daerah yang banyak menyimpan khasanah ragam kuliner yang sangat menggoda untuk di eksplor. Dalam hal makanan yang berhubungan dengan mie, maka tempat ini memiliki keunikannya sendiri yang membuatnya pantas untuk dikatakan sebagai salah satu pemimpin dari dunia mie di kota Jogja ini
Tak ada yang tak suka dengan mie. Berbagai olahan dan macam pasti kita sukai. Banyak penikmat mie yang memiliki rekomendasi sendiri-sendiri mengenai tempat makan mie yang paling enak. Namun, ada satu persamaan dari semua para penikmat mie di kota jogja. Jika kita sebut nama Mie Ayam Grabyas maka semuanya akan setuju bahwa kuliner yang satu ini memang juara. Tempat makan yang memiliki lokasi sangat strategis karena tepat berada di jalur utama wisata kota Jogja yaitu Jalan Malioboro. Hal ini membuat perkembangan mie yang satu ini sangat cepat. Namun, selain dikarenakan tempatnya yang strategis cita rasa dari mie yang satu ini juga sangat menggoda. Secara pennampilan mie ini mirip dengan yammie yang biasa kita temukan di tempat lain. Namun ada keunikan tersendiri yang membuat tempat ini menjadi favorit dari lokasi yang lain.
Racikan Spesial Mie Ayam Grabyas
Semangkok mie yang berisi sawi, topping ayam dan pangsit, serta semangkuk kecil kuah yang terdapat dua buah bakso. Sekilas tak ada yang berbeda dengan menu makanan yang satu ini dengan mie yammie yang lain. Namun hal yang membuatnya berbeda adalah adanya Grabyas. Mungkin baru beberapa dari kita yang mendengar nama grabyas tapi di Jogja sendiri nama ini sudah tak asing. Grabyas sendiri adalah kulit ayam kering. Penggunaan grbyas dalam penyajian mie yammie di Mie Ayam Grabyas ini adalah hal yang membuatnya berbeda. Grabyas sendiri dibuat dengan menggoreng kulit ayam hingga kering dan memisahkannya dengan lemaknya. Pemisahan dengan lemak ini bertujuan untuk mendapatkan kulit ayam yang benar-benar kering dan gurih saat digigit. Selain grabyasnya yang gurih maka topping ayam yang digunakan oun juga tak teralu manis dan lebih cenderung memiliki rasa yang gurih. Kedua bakso yng di gunakan di tempat ini juga memiliki tekstur yang halus dan lembut.
Mie Ayam Grabyas Buka 24 Jam
Pembuatan grabyas sebenarnya tidak terlalu rumis dan susah. Begitu juga dengan resep grabyas itu sendiri. Resep grabyas hanya di butuhkan kulit ayam dan beberapa rembah serta bumbu-bumbu dapur yang biasa kita temukan. Bahan tersebut bukan lah hal yang susah untuk ditemukan, tapi pastinya setiap tempat memiliki resep atau bahan tersendiri untuk membuat grabyas tersebut, sehingga cita rasa dan teksturnya bisa sesuai dengan mie ayam yang disajikan. Dengan penambahan grabyas ini sendiri membuat tempat ini menjadi salah satu tempat favorit yang terkenal sebagai mie ayam 24 jam di kota Jogja. Tempat ini sendiri buka mulai pukul 12 malam hingga jam 3 pagi. Dengan waktu buka yang sangat singkat ini maka jangan terkejut dengan banyaknya antrian yang akan kita temui. Bahakan ada bebrapa yang rela mengantri sebelum tempat ini buka, demi tidak kehabisan mie ayam yang satu ini. Maka jika kalian tertarik untuk datang sebaiknya kalian juga datang dan menunggu saja biar tidak telat. Tempat mie ayam ini berada tepat di seberang hotel inna garuda di Malioboro, bukan hal yang susah untuk mencari lokasi dimana lokasi dari tempat ini berada.
Sembari menunggu tengah malam tiba kita bisa menikmati wisata kuliner lain yang berada di daerah ini. Banyak tempat wisata kuliner yang bisa menjadi pilihan kita. Jika kopi adalah pilihan kita maka sebaiknya kita mampir sejenak ke Kongkalikong Dine & Coffee House. Jika kita sedang jalan-jalan diteriknya siang, maka pilihan tepat untuk menyegarkan diri ya hanya di tempo del gelato, dengan es krimnya pasti bikin dingin. Bagi penggemar minuman beralkohol atau hanya ingin duduk santai dengan suasana yang berbeda bisa berkunjung ke easy goin’ restaurant & bar. Saat jam sudah mendekati tengah malam saat untuk beranjak dan pindah tempat. Saatnya kita ikut mengantri untuk Mie Ayam Grabyas
Alamat : jl. Malioboro (diseberang hotel inna garuda)
Koordinat GPS : -7.791080, 110.365886
No telepon :-